实际上，在大家的平时饮食结构上，除开有火锅、吊锅的食用方法外，也有一种便是麻辣干锅的方式。干锅的做法很贱，主要是将原材料炒过后，立即放进麻辣干锅中，在大家服用全过程时会对麻辣干锅开展文火加温，一是让食材味儿更进味，二是以便隔热保温。那么，素干锅土豆片的作法是什么呢？

作法

作法一

食物准：

食用油一海碗、马铃薯2个、辣椒3个、尖椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱一茶匙。

流程：

1、将土豆切片，放冷水里洗掉表层的木薯淀粉，沥干水分用厨房纸擦拭马铃薯表层水份。

2、坐锅打火下油，待油7、8成热下土豆块，炸至橙黄色捞起来。

3、锅中留少量底油，大受欢迎香葱蒜，倒进土豆块煸炒，添加辣椒尖椒，放盐（少天赋加点，豆瓣电影是咸的）、郫县豆瓣酱、一点点开水一点点味精，熄火，再撒一点小香葱，起锅。

作法二

主要材料：马铃薯2个青笋150g红萝卜30g培根肉2片辣椒1个

辅材：植物油适当郫县豆瓣酱30g生抽20Ml白砂糖1g米酒10M芝麻油适当小辣椒2个

流程：

1.准备好全部的食物。

2.马铃薯，青笋，红萝卜，培根肉所有切成片，青红椒切圈。

3.炒菜锅倒少量的植物油放进土豆块煎至。

4.煎至土豆块变全透明淡黄盛出。

5.底油进行爆香姜蒜。

6.放进培根肉炒出香味。

7.添加豆瓣酱炒成香气。

8.再放进土豆块和红萝卜再次煸炒。

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9.添加生抽。

10.添加米酒。

11.添加白砂糖再次煸炒一会儿。

12.随后放进青笋和青红椒圈再次煸炒3分钟。

13.加少量味精，淋入芝麻油。

14.煸炒匀称熄火。

15.随后盛入麻辣干锅，或是放到酒精炉上一起上菜。

作法三

主要材料：马铃薯，元葱，青椒，红萝卜

辅材：植物油适当，烤肉蘸料30g，鱼豉油适当，

流程：

1.土豆削皮清洗，元葱、青椒、红萝卜各自清洗预留。

2.调味品准备好。

3.将马铃薯切割成2mm上下厚的片，过二遍凉水，捞起来控干水份。

4.元葱、青椒、红萝卜切一片预留。

5.炒菜锅洗干净，用厨房吸油纸抹干水份。

6.在底锅刷一层薄油。

7.将土豆块放进炒菜锅小火煎制。

8.双面都煎至橙黄色后盛出。

9.炒菜锅内放少量油烧开，放进元葱片、青椒片、红萝卜片煸炒一会儿。

10.放进煎好的土豆块炒匀。

11.倒进麻辣烤肉蘸料煸炒匀称。

12.再倒进海鲜酱油炒匀。

13.超下饭菜的麻辣干锅土豆片起锅，就那么简易。