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皇冠足球app_学会做蒜蓉金针菇,鲜香爽辣,蒜香味十足,开胃下饭两不误

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分类:健康

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身边有位朋友最近在减肥,立志要减到100斤,所以每天晚餐用水煮的西兰花和金针菇来代替,这波操作看的我是一愣一愣的,要说这金针菇我还是喜欢吃蒜蓉金针菇,金针菇韧中有劲,搭配蒜蓉的浓郁香气和小米椒微辣的口感,实在是美味,简直开胃下饭两不误,还有点就是,经济实惠,操作简单,没啥技术难度。这蒜蓉金针菇呀,除了好吃,能让人多吃一碗饭外,真的没有别的啥毛病了。

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【准备食材】:

主料:金针菇

辅料:绿线椒、小米椒、蒜、油、生抽、蚝油、盐,糖

【步骤如下】:

1、先用刀直接把金针菇老根给切掉;

2、将去跟的金针菇撕成小簇,洗净并沥干水分后,摆放在一个较大一点的盘子中;

3、准备足量的大蒜、并切成蓉,将部分小米椒洗净切碎;

4、热锅,放油,带油烧至冒烟时,关火,放入蒜蓉炒均匀,用油的余温爆香蒜蓉(记得关火后再爆香蒜蓉,或者直接小火翻炒至上色即可,切莫用大火,火大了会糊。);

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5、将爆香的蒜蓉盛出放在小碗中,再加入适量的小米椒、生抽、蚝油、盐,少量糖并搅拌均匀;

6、将调好的酱料淋在金针菇上面;

7、蒸锅中放水,烧开,再放入金针菇,盖上盖子,中大火蒸8-10分钟;

8、将绿线椒、小米椒洗净切成小圈;

9、金针菇蒸好后,将其取出,撒上绿线椒、小米椒圈装饰一下即可。

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有些朋友担心金针菇中有细菌,也有些朋友为了缩减做菜的时间,故而比较喜欢把金针菇焯水后再用来做菜吃,事实上,金针菇焯水后容易变黑色不说,焯水之的金针菇中的会造成部分营养流失的情况。像做这道蒜蓉金针菇,金针菇不用焯水,直接蒸也很快的,家里有烤箱的话,则就更方便了。

当然,做菜本就是为了讨好自己的胃的,没有绝对性的对错之分,还是那句话,按照自己的喜好来做菜对自己来说才是真正的佳肴。
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  • 死若秋叶゛ @回复Ta

    2022-07-20 00:03:29 

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