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提及饮啤酒,我也算是一个地隧道道的“啤酒控”,虽然一下喝不了10瓶8瓶,但至少兴趣十足!稀奇是炎热的炎天,一天要是不来上几瓶啤酒,还真的以为生涯没有滋味。固然我不是激励人人要去喝啤酒,由于啤酒虽然属于低酒精饮料,但事实也算是酒,以是,若是没有这个兴趣,就不要委屈了。

实在啤酒最早并非是产自我国,它是人类最古老的酒精饮料,是天下上消耗量排名第三的饮料,于二十世纪初才传入中国。啤酒在我国的饮用人群要比白酒广得多,男女老小都有喜欢喝啤酒的,而且除了炎天,就算是冬天,同样有人喜欢喝啤酒。

不外,现在不管是超市照样小店,啤酒的种类和品牌简直是让人眼花缭乱,目不暇接,有些名字基本就从未听说过。以是这就给我们在购置啤酒时出了一道很大的难题,到底选哪一种呢?在回覆这个问题之前,我们有需要先来领会一下啤酒的有关知识。

什么是啤酒?

啤酒是以谷物、水为主要质料,加啤酒花,经酵母发酵酿造而成,含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒凭证质料和发酵工艺,通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。常见的百威、嘉士伯、青岛和雪花等都是工业啤酒。

睁开全文

许多人以为啤酒是用“啤酒花”酿成的,实在大错特错。事实上,啤酒花的因素只有一点点,它的角色类似于食物起锅前洒上的香料,只是用来一语道破而已。

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精酿啤酒和工业啤酒的区别

第一,精酿啤酒

精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水举行酿造,不添加任何人工添加剂。

与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常,精酿啤酒酿造时不需要太多思量成本,多数会选择上等的质料酿造而成,而且耗时较长。

第二,工业啤酒

工业啤酒同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成,但为了追求成本,

更多用大米、玉米和淀粉等质料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度异常低,口感偏淡。

凡添加了水、麦芽、啤酒花以外质料的啤酒,均属于风味啤酒。

加入香料、香草植物、水果、蜂蜜等“佐料”,能为啤酒带来新鲜的滋味与厚实的条理。啤酒酿造师可以施展无限的想象力,酿出来的啤酒也可能极好或极差。在美国甚至有人酿出培根风味的啤酒。

加入水果糖浆等浓缩香精的啤酒称作增味啤酒

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    2021-09-23 00:06:33 

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